8Lit

りんごジャムの大量生産

実家でりんごを大量に貰いまして、ご近所におすそ分けしたり、家族で毎朝食べたりしてたんですが、まぁなくならないですね。

段ボール1個分ありましたからね。

雪国ならいいんですが、関東の気候では、予想以上に傷みが早いようだったんで(冷蔵庫入れてませんでした。苦笑)傷みかけの個体から、熱処理して加工する事にしました。

実は鍋がもう一個あって、りんごの重量は2キロ!
砂糖1キロを加えて、放置すると、水分が出てきまして、そこから火にかけます。

で、煮えたら裏ごしして(これがめんどい)完成です。

かなり大量にできました。
これから日々の消費です。

パンケーキには非常によく合いますね。

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